Klassischer Gugl mit griechischem Frosting

Dienstag, 28. April 2015








Zubereitungszeit 10 Minuten
Backzeit 40 - 45 Minuten
Backofenform 24 cm Durchmesser



Teig


150 g Magerquark
100 g weiche Butter
100 g Zucker
1 TL Vanillezucker
2 TL abgeriebene Schale von 1 Zitrone
2 Eier
1 Prise Salz
300 g Mehl Typ 405
1 Päckchen Backpulver
100 g abgezogene Mandeln



Joghurt Frosting

220 g griechischer Joghurt
60g  Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

frische Erdbeeren, Pekannüsse


Quark über Nacht im Sieb abtropfen lassen. Die Backform einfetten, etwas mit Mehl bestäuben. Butter und Zucker schaumig schlagen, Vanillezucker und Zitronenschalen hinzufügen. Die Eier nacheinander ca. 1/2 Minute unterrühren. Abgetropften Quark unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, nach und nach unterrühren. Den Teig in die Form füllen, die Mandelblättchen auf den Teig verteilen. Im vorgeheiztem Backofen 40-45 Minuten goldbraun backen. Den Kuchen bei geöffneter Backofen Tür abkühlen lassen, herausnehmen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Für das Frosting, Joghurt, Puderzucker und Vanilleextrakt zu einer glatten Masse rühren. Auf den abgekühlten Kuchen gießen. Zum fest werden ca. Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit Beeren und Pekannüssen garnieren.





















Homemade Spaghetti

Dienstag, 21. April 2015



Da ich gerne backe und koche ist es für mich auch wichtig gute Geräte in der Küche zu haben. In erster Linie beachte ich die Funktionalität, jedoch muss das Design mit meiner Küche auch stimmig sein. Seit 4 Jahren besitze ich die Kitchenaid Artisan und bin damit sehr glücklich und zufrieden, ich möchte sie nicht mehr missen. Doch wir ihr wisst ist die Maschine ausbaufähig. Alles auf einmal zu kaufen würde den Geldrahmen sprengen, daher kaufe ich immer etwas nach. 
Auf meiner Wunschliste stand schon immer ein Nudelvorsatz, da ich gerne eigene Nudeln zubereiten möchte. Beim vergleichen der Preise im Netz bin ich auf den Online Shop von OTTO gestoßen. Die Auswahl der Kitchenaid Produkte ist sehr groß und zudem im Vergleich zu anderen Onlineshops auch günstiger.
In meinen Warenkorb landete schließlich der Nudelvorsatz und auf unserem Esstisch selbst gemachte Nudeln.



































Spaghetti Homemade
Nudelteig mi Ei


350 g Farina di Grano Duro
100 g Mehl 405
4 Eier
60 ml  Olivenöl
1/2 Tl Meersalz
etwas Wasser

etwas Mehl für die Arbeitsplatte
Nudelmaschine

Dieser Nudelteig kann für Bandnudeln, Lasagneplatten, Tortellini und Ravioli verwendet werden.

Alle Zutaten zusammen in eine Rührschüssel geben und ca. 10 Minuten mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Sollte der Teig zu fest werden, etwas Wasser dazugeben. Den Teig zu einer Kugel formen in Frischhaltefolie wickeln 60 Minuten zum ruhen in den Kühlschrank legen. Anschließend werden die Teigportionen in der Nudelmaschine zu dünnen Platten geformt (wer keine Maschine hat, nimmt ein Nudelholz). Auf einem bemehlten Küchentuch den Teig trocknen lassen. Mit der Nudelmaschine die gewünschte Pasta schneiden. 
Wasser in einem großen Topf mit reichlich Salz zu kochen bringen. Die Nudeln 2 Minuten im Wasser ziehen lassen, durch ein Nudelsieb abgießen und abtropfen lassen, im Olivenöl schwenken.


































Urban Style BeoPlay A2

Freitag, 10. April 2015


Da ich zu Hause mit meinem Ipad täglich Internet Radio höre, habe ich lange nach einem guten Bluetooth-Lautsprechsystem gesucht. Wir Frauen ticken da ja etwas anders, nicht nur der Klang spielt eine Rolle, sondern auch die Optik.
Begeistert hat mich im Schaufenster von Bang & Olufsen gleich das tragbare BeoPlay A2. Für mich ist es der perfekte Begleiter in unseren Räumen, ob in der Küche im Wohnzimmer oder im Schlafzimmer. Der Klang wird gleichmäßig in alle Richtungen verteilt und verfügt über eine Akkulaufzeit bis zu 24 Stunden. Außerdem kann ich mein Handy an der USB-Port des Beoplay A2 mit aufladen.















































Bezugsquellen

Bluetooth-Lautsprechsystem Bang & Olufsen